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尝一口春季限定鲜味 竹笋上市量足价平

温州新闻 6753

春天草木生,各种乡野鲜味都上市来了,这一口鲜味可千万别错过——春笋。

记者在市区的各大超市和菜场看到,许多摊位都摆上了鲜嫩的竹笋,摞得高高的,甚为醒目。而据摊贩们介绍,产区气候条件较好,货量充足,随着上市量增大,这几天竹笋价格比前期已经明显回落。在菜篮子旗下的卖菜小程序“马派”上,新鲜带壳春笋(400~500克)价格为3.5元,昨日销量已经达到145份。

据悉,目前,福建竹笋已经退出市场,江西竹笋也临近收尾。当前市场上竹笋主要来自浙江,如上柏、富阳、临安等,都是自然笋(自然生长出笋)。也有不少市民还专门抽空去泰顺、平阳青街等地踏青,顺便挖笋尝鲜。

现在的竹笋粗壮圆润、根部白嫩、出肉率高,品质非常好。可以说,眼下是品尝春笋的最佳时期,焯水都甜,喜欢这道时令菜肴的市民需要抓紧时间了,再过个把月,要想吃竹笋就要等明年啦。

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